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支援企業がNHK佐賀放送局で放映されました!
唐津市高島で漁業を営む「株式会社新航丸(野崎清美さん)」の活動が、
去る8月5日(金)NHK佐賀放送局で放映されました。
NHK佐賀放送局HP「ニュースただいま佐賀」の関連動画はコチラから
『 タイトル名:2022.8.5ジモ×トモ唐津たかしま・定置網漁の3代目 』
(約11分の動画のうち7分10秒以降からの内容が関連します)
【当センターの支援概要】
定置網で漁獲する魚の中に、磯焼けの一因とされているバリ(アイゴ)が含まれています。 バリは毒針が多く内臓を潰すと身肉に臭みが移るなどから、消費者や小売店からも敬遠 されている魚ですが、締りのある白身の美味しい魚なので、バリを使った加工品の製造 販売について、専門家を派遣し、支援しています。