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山﨑 楓 [ 博士(農学)]
研究開発振興課 新産業創出研究員
【専門分野】
・研究開発(機能性・健康食品分野)・大学、公設試との共同開発・産学官連携による製品開発
現在、”メタボ対策”をテーマに佐賀県農林水産物を用いた製品化を目指し、機能性を有する成分の探索、細胞試験等を実施中です。