佐賀県産業イノベーションセンター

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永田 保夫

研究開発振興課 コーディネーター

【専門分野】

・農学博士(栄養化学)

・研究開発(機能性・健康食品分野)
・大学、公設試との共同開発
・産学官連携による製品開発

大手製薬メーカーにて栄養製品の基礎研究、製品開発および臨床試験に携わった後、大学にて産官学連携により機能性製品開発の基礎研究に従事した。

現在、さがフード&コスメラボにて、佐賀県農林水産物から機能性を有する成分を探索するために細胞試験及び動物試験を遂行中である。

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